烤鸡翅怎么弄简单又好吃
烤鸡翅大多都爱吃,但是烤肉料的调配有时会不好把握,调配不好就会感觉味道不够好,肉质不够嫩。而用烤肉料烤鸡翅,是最简单省事的做法了,而且口味也很不错,鸡翅肉质软嫩,表皮经过烤制,很香!
【资料图】
材料
主料:鸡翅650g;
辅料:烤肉料30g、红酒30g
烤鸡翅
1
买回来的鸡翅用水多清洗几遍,并用水浸泡2个小时,中间还要换几次水。因为烤鸡翅没有焯水的过程,经过浸泡冲洗,可以去除一些淤血和杂质
2
我用了这种牌子的烤肉料,具体品牌不同,用的量也要灵活变化。
3
倒入烤肉料。加入红酒
4
抓拌均匀,腌制2个小时,入烤箱时,腌制的汁留一点酒
5
烤箱预热200度,烤盘中铺上锡纸,摆上鸡翅,烤制8分钟
6
8分钟后,取出刷上剩余的料汁,再烤5分钟即可。也可以翻一下面,我家烤箱上下温度还算均匀,我懒了,就没有翻面,直接烤好了
7
烤好的鸡翅,装盘即可
小贴士
如果想要鸡翅更入味,可以用刀在鸡翅上刺点口,为了卖相更好,我没刺,不过经过腌制,依然很入味的。
烧烤鸡翅怎么烤最好吃?
烧烤鸡翅烤法:
腌料:洋葱或大葱15克、姜10克、生抽酱油15克、料酒10克、鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.3克、蚝油10克(可选)。
1、选用鸡翅中12个,反复清洗干净,彻底浸除鸡翅里面残存的血水。<br>2、切洋葱或大葱丝15克、姜片10克,下入鸡翅内。调入生抽酱油15克、料酒10克、鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.3克、蚝油10克(可选),反复拌匀,腌渍至少2小时。<br>3、腌渍鸡翅期间,准备一份万能烧烤撒料。<br>4、取一串烤好的鸡翅,轻咬一口,外焦香、里滑嫩,脍炙人口、焦香怡人。
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